Tokrat smo se v rubriki Spoznajmo lokalne pridelovalce naše občine pogovarjali z družino Zibelnik, ki nadaljuje dolgoletno tradicijo kmetovanja in skrbi za domačo zemljo. Njihova večgeneracijska kmetija je skozi desetletja doživela številne spremembe, vendar je ostala tesno povezana z živinorejo, poljedelstvom in delom v gozdu. Danes kmetijo vodi Martin skupaj z ženo Niko, mamo Mojco ter ob pomoči otrok, ki že spoznavajo kmečka opravila in pomagajo pri vsakodnevnem delu. O življenju na kmetiji, izzivih sodobnega kmetovanja in načrtih za prihodnost smo se pogovarjali v spodnjem intervjuju.
Kdaj ste začeli z dejavnostjo in kaj vas je spodbudilo k začetku?
Martin je odraščal na kmetiji in že kot otrok bil vključen v različna delovna opravila, ki so mu postala način življenja. Po prerani smrti očeta je Martin pri svojih petnajstih letih zavihal rokave in bil prepuščen vsakodnevnim obveznostnim na kmetiji. Ob veliki podpori in spodbudah mame Mojce ter sestre Katje so kmetijo ves čas vzdrževali in ohranjali na nivoju samooskrbe. Trudili smo se ohranjati zastavljeno vizijo in cilje pokojnega gospodarja Staneta, Martinovega očeta.
Kaj pridelujete oz. izdelujete? Kje lahko kupci dobijo vaše izdelke/pridelke?
Od leta 2019 nas mnogi prepoznajo kot kmetijo z jajcematom. Pred našim hlevom imamo namreč postavljen prodajni avtomat, v katerem so ljudem na voljo dnevno sveža jajčka. Za postavitev avtomata na domačem dvorišču smo se odločili, ker smo želeli, da so jajca ljudem na voljo kadarkoli, ne glede na naše obveznosti. S prodajo na domačem dvorišču ohranjamo tudi svežino, dodatno kakovost in pa pristen stik s kupci. Leta 2021 smo dober hektar naših površin posejali s sončnicam, sprva z vizijo kolobarjenja in doprinosa k lepoti narave. Ob uspešnem končnem prirastu pa smo se odločili tudi za stiskanje olja. Od leta 2021 imamo na kmetiji na voljo tudi stoprocentno, nerafinirano toplo stiskano sončnično olje. Navdušenje kupcev in njihova hvaležnost do lokalnih dobrot nas spodbujata k ohranjanju dejavnosti in njeni nadgradnji.
Kako se povezujete z lokalnim okoljem, kje ste aktivni in kje vas ljudje lahko spoznajo?
Z lokalnim okoljem se najbolj povezujemo s prodajo na domačem dvorišču. Ob vključitvi otrok v lokalni vrtec pa smo že večkrat izvedli tudi obisk otrok na naši kmetiji.
Zakaj radi opravljate svoje delo?
Delo na kmetiji opravljamo z veseljem, ker je zelo raznoliko in dinamično. Vsak dan prinaša nove izzive in naloge, od dela z živalmi in na polju do vzdrževanja strojev ter gospodarjenja z gozdom. Prav ta pestrost nam omogoča, da razvijamo različna znanja in spretnosti ter spoznavamo številna področja dela.
S katerimi izzivi se najpogosteje srečujete pri svojem delu?
Največji izzivi so za nas zagotovo različne naravne katastrofe, ki nas pestijo v zadnjem času. Vse bolj ugotavljamo, da naravi ne moremo kljubovati, ampak se ji moramo le prilagajati. Vse to pa je zelo težko, saj je naše delo vezano na ugodno vremensko napoved in ostala prilagajanja. Velik izziv nam predstavlja tudi usklajevanje različnih dejavnosti na kmetiji, ko morajo biti včasih vse opravljene ob enakem terminu.
Katero obdobje je bilo za vas najtežje in kaj je bil vaš največji uspeh?
S težavo se spominjamo obdobje žleda leta 2014, ko je ta nepredvidljiva ujma popolnoma opustošila naš gozd. V obdobju žleda je bilo hitro učinkovanje ključno. Postavitev žičnice in odvoz poškodovanega drevja iz gozda je bila edina rešitev za ohranjanje gozda v prihodnje.
Leta 2023, ko so večinski del države prizadele poplave, se tudi nam ni pisalo najbolje. Večina poljščin, ki smo jih imeli ob reki Gradaščici, je bila popolnoma uničena. Tisto leto smo pridelali bistveno manj olja, ostali brez krompirja in domačih vrtnin. Trava za krmo za živali je bila popolnoma uničena in neprimerna za hranjenje živali.
Naš največji uspeh je, da smo kljub številnim izzivom, ki so nas spremljali skozi leta, uspeli ohraniti in razvijati kmetijo. Ponosni smo, da z rednim vlaganjem v vzdrževanje objektov, posodabljanjem strojne opreme in premišljenim načrtovanjem zagotavljamo učinkovito ter trajnostno gospodarjenje.
Pomemben dosežek vidimo tudi v tem, da smo se po naravnih ujmah, kot so žled in poplave, vedno znova pobrali in nadaljevali delo. S svojim trudom smo ohranili kmetijo kot urejeno in perspektivno gospodarstvo, ki omogoča kakovostno pridelavo hrane ter ustvarja dobre pogoje za prihodnje generacije.
Kakšni so vaši cilji za prihodnja leta?
Naš cilj je ohraniti kmetijo kot urejeno in uspešno družinsko gospodarstvo ter jo postopoma prilagajati sodobnim izzivom. Z nadaljnjo modernizacijo želimo predvsem zmanjšati fizične obremenitve pri delu in izboljšati učinkovitost kmetovanja. Ob tem si prizadevamo ohraniti vse dejavnosti, ki smo jih skozi leta razvijali in nadgrajevali.
Velik poudarek namenjamo tudi vključevanju najmlajših v življenje na kmetiji. Želimo jim predati znanje, izkušnje in vrednote, ki smo jih pridobili skozi generacije, saj verjamemo, da so mladi ključni za ohranjanje kmetijstva, samooskrbe in življenja na podeželju.
Kaj si želite za prihodnost dejavnosti?
Najprej si želimo zdravja, saj je to na kmetiji neprecenljivega pomena. Delo z živalmi in na zemlji zahteva vsakodnevno prisotnost in predanost, zato se dobro zavedamo, kako pomemben je prispevek vsakega družinskega člana.
Želimo si tudi stabilnih pogojev za delo, manj nepredvidljivih vremenskih ujm ter večjega razumevanja pomena domače pridelave hrane. Predvsem pa si želimo, da bi naše znanje, delovne navade in spoštovanje do narave uspešno prenesli na naslednje generacije, ki bodo nadaljevale tradicijo in skrb za kmetijo tudi v prihodnosti.
M. D., Martin Zibelnik
Foto: Martin Zibelnik
