V Borovnici na stari štreki je junija zaživela nekoliko drugačna kavarna. Poimenovali so jo Hiška na Bregu, kjer si lahko ne privoščimo samo kave ali brezalkoholne pijače, gre tudi za prostor za druženje, ustvarjanje, delavnice in povezovanje ljudi. Za projektom stoji družina Šušteršič s koroško-štajerskimi koreninami, ki je svoje različne talente združila v zgodbi, ki jo želijo postopoma nadgrajevati.
Družinski projekt
Ideja se ni rodila čez noč. Urša Šušteršič je že dolgo razmišljala o tem, da bi poleg svoje službe počela še nekaj. »Samo eno življenje imamo,« je ena od misli, ki je botrovala želji po drugačnem načinu življenja in ustvarjanju. Tudi drugi člani družine sodelujejo v projektu, vsak na svojem področju. Oče Marko se ukvarja z lesom, hči Zala z notranjim designom in grafiko-n ona je prostorsko oblikovala kavarno, ter njeno vizualno podobo na družabnih omrežjih. Najmlajša Tisa se ukvarja z gledališčem, filmom in plesom, v projekt pa se vključuje tudi sin Gal, ki pripravlja spletno stran. Hiška na Bregu je tako v veliki meri družinski projekt, v katerem vsak prispeva nekaj svojega.
Hiša iz lesa, slame in gline
Posebna je že sama hiška. Družina jo je pred približno 13 leti zgradila iz naravnih materialov – lesa, slame in gline. Pri gradnji so veliko dela opravili sami, stene so sestavljene iz lesenih elementov, vmesne praznine pa so zapolnili z glino in slamo. Hiška je zato tudi danes nekakšen prikaz njihovega odnosa do ustvarjanja in vnovične uporabe materialov.
Tudi oprema v Hiški je večinoma reciklirana oziroma ponovno uporabljena. V prostoru najdemo stare omare, med drugim nekdanjo lekarniško omaro, pa predmete, ki so jih dobili od drugih ljudi in jim dali novo življenje. Kuhinja je ponovno uporabljena od ljudi, ki so po poplavah prodajali opremo, številni drugi elementi pa imajo svojo zgodbo.
Ponudba preprosta in lokalna
Ponudba v Hiški želi ostati čim bolj preprosta in lokalna. Med poletnimi posebnostmi je bil “jagodni špric”, pri katerem so uporabili lokalne jagode. Trenutno ponujajo različne čaje, mešanice mlade ustvarjalke Vrelnica iz Vnanjih Goric, ki so namenjene pripravi ledenega čaja. Kava prihaja iz pražarne prijatelja Tinetа Čokla, ki je s svojim znanjem pomagal tudi pri začetkih kavarnice. Alkoholnih pijač pa v Hiški na Bregu ne strežejo, kar je verjetno tudi posebnost gostinske ponudbe daleč naokoli. Jeseni želijo ponudbo nekoliko prilagoditi hladnejšim mesecem, načrtujejo tople napitke, hkrati pa želijo ostati pri čim bolj preprostih in kakovostnih sestavinah.
Eden od glavnih namenov Hiške na Bregu je ustvariti prostor, kjer se ljudje lahko ustavijo, posedijo in družijo – tudi brez občutka, da morajo hitro spiti kavo in oditi. »Da lahko prideš sem, prineseš knjigo in si vzameš čas zase,« pravi Urša. Prav želja po povezovanju skupnosti jih spodbuja, da program še naprej širijo. Delavnice za otroke, kot tudi za odrasle v Hiški potekajo že celo leto. V prihodnje načrtujejo vsebine za mlade, različne ustvarjalne delavnice ter druge dogodke.
Različni dogodki in delavnice
V Hiški so že gostili različne dogodke, med drugim tudi potopisno predavanje o Islandiji in Pub kviz, dogodka, ki ju bodo definitivno še ponovili.
Hiška na Bregu želi povezovati tudi lokalne in druge ustvarjalce. Družina je že prej sodelovala na različnih sejmih in dogodkih, zdaj pa želijo del te ponudbe pripeljati tudi v Borovnico. V prostoru se tako pojavljajo izdelki različnih ustvarjalcev, med drugim lesen nakit lokalne ustvarjalke Petre – Kupipi.unique in drugi ročno izdelani predmeti. Nekateri izdelki družine Šušteršič pa bodo postopoma na voljo tudi prek spletne prodaje. Njihov cilj je ustvariti svojevrsten »brand«, ki ne bi bil omejen samo na kavarnico.
Kavarna odprta ob koncih tedna
Za zdaj Hiška na Bregu ostaja projekt, ki ga družina razvija ob svojih rednih službah. Kavarna je odprta le ob vikendih, dolgoročno si pa želijo več. Za zdaj je Hiška predvsem prostor, ki ga ustvarjajo iz veselja. »To je zdaj za dušo, bomo pa vozili naprej, da vidimo, kako daleč lahko gre,« pravita Zala in Urša.
In prav v tem je morda bistvo Hiške na Bregu, ni nastala kot klasičen gostinski lokal, ampak kot prostor, kjer se prepletajo družina, ustvarjalnost, naravni materiali, lokalne zgodbe in želja po druženju. Njena zgodba pa se šele začenja.
Rok Mihevc
