Kategorija: Kulinarika

  • Peka napolitanskih pic v Polhovem Gradcu

    Peka napolitanskih pic v Polhovem Gradcu

    V soboto, 14. junija, je v Polhovem Gradcu potekala prva delavnica peke napolitanske pice, ki je nastala kot izobraževalni dodatek lokalnemu dogajanju. Kljub temu da se je na delavnico uradno prijavilo 15 ljudi, je zanimanje preseglo vsa pričakovanja, saj se je dogodka skupaj udeležilo med 30 in 40 obiskovalcev – tako iz domače občine kot tudi iz Ljubljane in Poljanske doline.

    Udeležence sta v skrivnosti priprave prave napolitanske pice uvedla izkušena picopeka Boštjan Zorc in Miha Zdešar, znana po odličnih picah na vikendu Dvorskih pic. Pod njunim strokovnim vodstvom so se udeleženci postopoma spoznavali s celotnim procesom priprave: od gnetenja in vzhajanja testa, pravilnega zmečkanja pelatov z rokami in začinjanja, pa do raztegovanja testa, enakomernega oblaganja sestavin in prenosa na lopar ter končne peke v peči.

    Posebno pozornost sta mojstra namenila tudi pomembnim detajlom, kot je odstranjevanje odvečne moke z dna testa, saj ta lahko pokvari okus pice. Tako so udeleženci ne le pekli pice, temveč se tudi učili tehnik, ki pripomorejo k boljšemu končnemu rezultatu.

    Dogodek se je zaključil s tekmovanjem za najboljšo pico. Med vsemi okusnimi kreacijami je s svojo izvirno in odlično pripravljeno pico prepričala Marjana Smrkolj, ki je osvojila zmago in navdušila vse prisotne.

    Delavnica je nastala iz želje, da se tudi v lokalnem okolju ponudi priložnost za izobraževanje, kulinarično ustvarjanje in prijetno druženje. Organizatorji pravijo, da je dogodek presegel vsa pričakovanja.

    M.D.

    Foto: TD Polhov Gradec

  • Butična Pivovarna Kralj prejela nagrado Best of 2025 za najboljšo mikropivovarno v Sloveniji

    Butična Pivovarna Kralj prejela nagrado Best of 2025 za najboljšo mikropivovarno v Sloveniji

    V sklopu letošnjega izbora Best of Slovenia 2025, ki že 14. leto zapored predstavlja najboljše, kar ponuja Slovenija, je pomembno priznanje odšlo tudi v našo občino Dobrova – Polhov Gradec. Nagrado za najboljšo mikropivovarno je namreč osvojila Pivovarna Kralj, za katero stoji Jure Guzelj iz Stranske vasi.
    Pivovarna Kralj je butična pivovarna, ki je s svojo predanostjo kakovosti in lokalni pristnosti prepričala širšo slovensko javnost. V kategoriji »Hrana in pijača – Mikropivovarne« je v konkurenci največjih slovenskih mikropivovarn, kot so Reservoir Dogs, Reset, Tektonik, Green Gold in Looblahnah, izstopal in si prislužil največ glasov. Tekmovanje poteka brez storkovne žirije, le z glasom ljudstva in letos je skupno glasovalo rekordnih 85.766 ljudi.

    Čeprav je naziv Best of 2025 izjemno priznanje, Jure poudarja, da mu največ pomeni nekaj drugega – priznanje domačega okolja. Največji dosežek zanj ni naziv, temveč dejstvo, da ga je sprejela lokalna skupnost. Čeprav se pivo Kralj danes pije v številnih krajih, od Ljubljane do Vrhnike in Kranja, mu je najbolj pri srcu, da ga vse bolj prepoznavajo in cenijo prav doma – v občini Dobrova – Polhov Gradec. Trenutno je na voljo v lokalih Pr Prek in na AP v Polhovem Gradcu, z iskreno željo, da bi se v prihodnosti točilo še kje.

    Jure se je s pivovarstvom začel ukvarjati pred sedmimi leti, ko je delal v podjetju, ki je izdelovalo inox opremo – tudi za pivovarne. Navdih je dobil ob obiskih pivovarn po Evropi, znanje pa poglabljal preko tečajev, knjig, videov in praktičnega dela v domači delavnici, kjer je sam sestavil svojo prvo pivovarsko opremo. Prva kuha je uspela – od takrat vsako leto razvija nove recepte, preizkuša različne hmelje in izpopolnjuje svoj pristop.

    Poudarja, da želi ostati v okviru butične proizvodnje, saj le tako lahko zagotavlja najvišjo kakovost in svežino. Včasih tudi zmanjka – ampak takrat je še boljše dodaja.

    Nagrada Best Of 2025 je zanj predvsem potrditev, da je na pravi poti. Je rezultat predanosti, vztrajnosti in ljubezni do pristnega piva – ter velike podpore tistih, ki so glasovali zanj.

    M. D. 
    Foto: J. G.

  • Predstavitev dediščine v občini

    Predstavitev dediščine v občini

    V četrtek, 3. aprila 2025, je Polhograjski graščini potekala predstavitev naravne in kulturne dediščine občine Dobrova – Polhov Gradec. Dogodek pod organizacijskim vodstvom LAS Barje z zaledjem so vodile strokovnjakinje Zavoda za varstvo kulturne dediščine Slovenije – Andreja Bahar Muršič, mag. Darja Pergovnik, Mija Topličanec in Urška Suhadolc, ki so predstavile bogato arheološko in etnološko zapuščino Polhovega Gradca, ureditev parka, okolice graščine ter zanimivosti Neptunovega vodnjaka pred njo. 
    Po uvodnem nagovoru Bora Bevca, predstavnika Polhograjske Graščine ter predstavitve polhograjske zapuščine, je sledila glasbena točka, ki sta jo izvedli mladi glasbenici Zarja in Tara iz Glasbene šole Emil Adamič pod mentorskim vodstvom učitelja Janeza Benka. V duetu kljunastih flavt sta zaigrali vsem dobro poznano, živahno skladbo Mamma Mia! 
    S strani Polhograjske Graščine je sledila predstavitev projekta Polhkovo razgledišče, v sklopu katerega bo urejena tematska sprehajalna pot skozi center Polhovega Gradca. Projekt vključuje tudi javni zeliščni vrtiček in ob poti postavljeno tematsko razstavo.
    Dogodek se je zaključil v prijetnem vzdušju ob lokalnih dobrotah iz Blagajeve dežele.

    M. D. 
    Foto: LAS Barje

     

  • Medijska prepoznavnost občine v letu 2024

    Medijska prepoznavnost občine v letu 2024

    Leto 2024 je bilo za občino Dobrova-Polhov Gradec polno medijske pozornosti, saj so številni prispevki na različnih televizijskih postajah poudarili bogato kulturno dediščino, kulinarične posebnosti in dogodke lokalne skupnosti.

    Februarja je ekipa Kanala A obiskala smučišče Šentjošt, kjer so predstavili predanost upravljavcev manjših slovenskih smučišč. Prispevek je prikazal tekmovanje mladih smučarjev, razpravo o problematiki neugodnih vremenskih razmer, umetnem zasneževanju ter izzive zaradi pomanjkanja sredstev. Zgodba v prispevku je predstavila, kako kljub težavam lokalni entuziasti ohranjajo tradicijo in željo do smučanja.

    Prvega maja je kamera že drugič spremljala Godbo Dobrova-Polhov Gradec ob bujenju občanov na tradicionalni Prvomajski budnici. Prispevek je prikazoval veselje in pomembnost ohranjanja tradicije ter druženja in povezovanja občanov, gasilcev ter celotne občine.

    V preteklem letu sta se v rubriki Kraji z nenavadnimi imeni na Planet TV znašli vasi Črni Vrh in Podsmreka. V Črnem Vrhu so na črni petek iskali popuste, v Podsmreki pa so teden dni pred Božičem razveseljevali s prispevkom o iskanju daril pod smreko v Podsmreki.

    V preteklem letu so bili naši občani večkrat posneti in predstavljeni tudi na nacionalni televiziji RTV SLO. Denimo poleti so v Šentjoštu posneli prispevek o cerkvi sv. Jošta in slikarski razstavi Preobrazba sveta, ki je bila na ogled v cerkvi. Razstavo je predstavil njen avtor, akademski slikar Jošt Snoj, cerkev in gotske freske v njej pa Anita Klančar Kavčič. Prispevek je bil objavljen v oddaji Kultura po večernih Odmevih. Poleg tega so predstavili tudi restavriranje gotskih fresk v cerkvi in izdelavo kopije poškodovanega zvona iz leta 1354, ki je eden najstarejših v Sloveniji. V oddaji Infodrom za mlade so večkrat nastopili učenci OŠ Polhov Gradec in OŠ Dobrova.

    Decembra so na nacionalni televiziji RTV Slovenija v oddaji Ljudje in zemlja predstavili domače dobrote občine. Posebna pozornost je bila namenjena kmetiji Na Prosenov iz Črnega Vrha, kjer je gospa Marija Končan pokazala postopek peke kruha na tradicionalen način. Prispevek je obogatil še vpogled v kulinarični spominek Cula dobrot Blagajeve dežele, ki vključuje lokalne izdelke, kot so kozji sir, nojeva salama, čokolada in domači kruh.

    Poleg tega je bil avgusta medijsko podprt blagoslov in dvig novih zvonov v Setniku, kar je predstavljalo simbol povezanosti in ohranjanja verske kulture na podeželju. Pred Miklavževim večerom je Dobrovo obiskal Miklavž in se v živo javil med glavnimi novicami dneva v studio in  pozdravil prebivalce celotne Slovenije in pohvalil pridnost dobrovskih otrok.

    V oddaji Jutro na Planetu pa so se predstavili Godbeniki domače godbe Dobrova-Polhov Gradec, kjer je besed predvsem tekla o letnem dogodku Noč godbe, mesec dni kasneje pa se je predstavila še Glasbena šola Emil Adamič, kjer pa je beseda tekla o tem, kdaj je pravi čas z vpis otroka v glasbeno šolo.

    Občina Dobrova-Polhov Gradec se je skozi številne medijske prispevke pokazala kot prostor z bogato kulturno, kulinarično in družbeno dediščino, ki jo zaznamujejo povezovanje, predanost in ponos lokalnih prebivalcev. Ta medijska podpora je pomembno prispevala k prepoznavnosti kraja na nacionalni ravni in spodbudila zanimanje za obisk te idilične regije.

    M.D.